Che cosa sono i MOSH e MOAH e perché andrebbero eliminati?
I MOAH (Idrocarburi saturi di origine minerale) sono sono noti per essere cancerogeni, di alterare il patrimonio genetico e sono conosciuti come interferenti endocrini. L’Autorità Europea per la sicurezza degli alimenti EFSA ha stabilito che qualsiasi esposizione ai MOAH, per quanto limitata, presenta un potenziale pericolo.
I MOSH (idrocarburi aromatici di origine minerale) invece sono molto più frequenti negli alimenti ed in concentrazioni molto più alte. Queste sostanze si accumulano nel corpo umano e causano danni a numerosi organi (es. milza, fegato, linfonodi). In media il nostro organismo contiene circa 1 grammo di idrocarburi che costituiscono il più grande contaminante nel nostro corpo.
Cosa prevede l’Unione Europea al riguardo?
Il 16 Gennaio 2017 la Commissione UE ha emanato la Raccomandazione (UE) 2017/84 relativa al monitoraggio, con limiti sempre più stringenti, degli idrocarburi di oli minerali nei prodotti alimentari e nei materiali e negli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari (MOCA).
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